きき酒師 に関する資格情報サイトです。ぜひご活用ください。

きき酒師の口コミ情報

休日はのんびりクロワッサンづくり
今日は、2月3日パン教室の試作もかねて、自宅でクロワッサンを作った。 クロワッサンは バターを折り込んで、寝かせるという作業が必要。さらに寝かせるときに冷蔵庫や冷凍庫 を使うため、冷たくなってしまった生地を常温に戻し、発酵させるというひと手間 …

次回のパン教室は2月3日（土）
STYLE COOKING SCHOOLのパン教室、募集開始いたしました！ 今回はクロワッサンです！ クロワッサン、はっきり言って難しいです。でもパンを作りたい！という方が一度はあこ がれるパンではないでしょうか。まずは経験！と気軽にお考えください。 …

押忍！女きき酒師軍団
実は日本酒好きが高じ、今年９月に「きき酒師」の資格を取得してしまいました。 … この目に鮮やかに飛び込んで来るピンクのハッピが、我ら『女きき酒師軍団』の目印 … 昨日青森で『女きき酒師軍団・東北支部』(勝手に名前つけちゃってますが）の第１ …

女きき酒師軍団 東北の会 その１
前回のエントリーでご紹介した「女きき酒師軍団・東北の会」の記念すべき第１回目 … お店で頼む他にも、きき酒師の協会から差し入れで頂いたのが四合瓶で３本、 … きき酒師」の他にも「ワインコーディネーター」と「コンセイエ」の資格をお持ちです。 …

女利酒師軍団の部活動？に参加
女子高の部活動のようなノリで、あっという間に時間が過ぎていったのだった。 ■軍団 に興味がある方へ： 女きき酒師軍団への応募資格は下記だそうです。 １無類の日本酒 好き２きき酒師の資格を有する30歳以上の女性３メールなど連絡のつく方 …

女利酒師軍団、入団しました
きき酒師の資格認定団体、日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI）が、この たび「女利酒師軍団」という団体を立ち上げました。（「利」は、くちへんに利、が正式 な表記です）. 私も早速参加いたしました！ 先日最初の顔合わせに参加したのですが、 …

新年の目標の１つ：英語習得
と（たとえこじつけだとしても）思いこんで、なんでも「きき酒師ちえへの投資」として しまう。 例えば仕事相手に感じが悪い人がいたとしても、「私の料理教室にもイジワル な人がくるかもしれない。そのときにどう感じよく、自分の主張も通しながらうまく …

思い出してもらえる幸せ
今年は公私ともに充実した1年だった。パン教室も無事毎月一度開催することができ、他 にもお酒関連のイベントに呼ばれたり、酒好き＆お料理好きの輪が広がったりと、忙しい ながらも最高の一年だった。 さらに結婚＆引越しなどの一大イベントを経験したこと …

末廣 野口英世カップ と 〆張鶴 本醸造
最近 お友達からいただいたお酒 福島の友達から 「末廣 Dr.野口カップ」 年末に宇都宮 遠征（なんの遠征かは不明）に行ったとき、わざわざ福島からおいでいただきました。 ありがとうね！ 昨日 父が熱燗にして飲んでました。私より先に飲むな …

銅製チロリ
クリスマスプレゼントに「銅製チロリ＆お猪口」をいただいてました チロリ・・・って よく言うけど、実はよく意味がわからずで、さっき辞書で調べました ※チロリ・・・銅 または真鍮(しんちゅう)製の、酒を温めるのに用いる容器。筒形で下の方がやや細く、 …

「井のなか」で豚しゃぶ！
2週間に1度は通っている、錦糸町「井のなか」に、この前も行ってきた。（今までの「井 のなか」関連エントリはこちら！） 今回店主、工藤さんにリクエストしたのは「さっぱり 系で野菜たっぷりメニュー」。 年末の宴会続きで体が重くなってきたので、胃 …

ワインエキスパート仲間とお家で昼ワイン
私は以前、「日本酒学講師＋ワインエキスパートを目指して！」という、ワイン受験記 のんだくれblogを書いていた。（すでに更新は終了）. このblogをきっかけに知り合った ワインエキスパート同期のスマユさんが、我が家に遊びに来てくれた。 …

ブラジル産日本酒アゲイン！
東麒麟吟醸」です。 現地では高級酒らしいです。海外でのＳＡＫＥのイメージとはジョン ゴントナーさんも言っていましたが、熱くして飲めてすぐに酔っ払えるお酒というような イメージだった ものですが、近年はより多くの正しい情報が外国でも …

冬の必須アイテム、加湿器を購入
食や酒には全く関係ないのだけど…。 とってもかわいい加湿器を買ったのでご紹介。 超音波加湿器 Chimney2（チムニー2）というものだ。 チムニー（煙突）という名の通り、 てっぺんからモクモクと湯気がでてきて、見ているだけでも楽しい！ …

ほや
ホヤの写真です。これは養殖ものです。小型で10cmくらいでしょうか。以前にも書きました がいまだに西日本ではあまり食べられていないようです。しかし一体誰が最初にこれを 食べたのでしょうか（笑）わざわざ採ってきて皮剥いで「こりゃうまい」なんて …

ボジョレー・ヌーボーが鮮やかに蘇った！
先日、大学時代からの友人たちを我が家に招いてホームパーティを開催した。昼からワインを 空けて、久しぶりのガールズトーク。笑いが絶えない、とても楽しい時間だった！Ａちゃん、Ｍ 木、Ｍみ、どうもありがとう！また来てね～。 …

地鶏の炭火焼を我が家で！
焼酎百景 酒草子 第1弾・第2弾や、京屋酒造の焼酎を愉しむ会などでお手伝いをさせてもらって いる京屋酒造の渡邊社長より、地鶏の炭火焼のお歳暮を頂いた！どうもありがとうございます！ 京屋酒造は宮崎は日南市にある。宮崎といえば地鶏、冷や汁、都農 …

菩 提 西元
奈良県の上田酒造さんで「菩提酛」の純米酒を造っていると聞き取り寄せて飲んでみました。 室町時代初期に正暦寺で生まれたというその製法を現代に復活させるというコンセプトを 持った奈良県内の酒造メーカーが集まって研究されたようです。 …

燗を愉しむ
アシタノアサノウンテンガコワイ・・・ そんな夜には燗でもつけよう コツがつかめる まで微量。 こんな感じでいいのかな。 温度を確かめるため、味見。 あつ燗（５０℃近辺） くらいだろうか。 で、何をあつ燗にしたのかというと、コレ。 …

ポン酢
鍋料理にポン酢は欠かせないですよね。しかしテレビで宣伝しているような市販のポン酢 では鍋を美味しく食べる事は難しいです。あれはオレンジの味と化学調味料の味で甘すぎる のです。これでは魚や野菜を煮た物との相性は良くないです（豚肉とか焼いた牛肉 …

野菜だけでもボリュームピザ
最近家に友人を招くことが多くなり、ぐっと休日の料理が増えた。先週末も高校時代 からの友人が集まったり、前の職場の同僚が集まったりとにぎやかだった。 そこで出した メニューの一つをご紹介。 こちらは、野菜のピザ。生地はホシノ天然酵母で、 …

Sparkling Wine
先日オーストラリアに旅行に行かれたお客様よりお土産でワインを頂きました。これが なんと珍しいSparklingShiraz！どうやって飲むのか渋谷のワインバーでソムリエさんに 聞きました。冷やして飲んだほうがいいですよという答えでしたので冷蔵庫で保存。 …

発売中の雑誌に載ってます！
昨日発売のPHP カラット 2007年 02月号 の取材を受けました！機会がありましたら読んで みてくださいね。 今月のテーマは「ひとり時間で人生が変わる」。早起きで食に関する 資格を取りまくった経験をお話させてもらいました。 …

再び・・・初心者マーク
今日買いました。 これ、雪道運転初心者マーク 明日からこれを後部（内側）に貼って 運転します。 ちょっと見えにくいけど、これが気に入った！！ 「Ｄｏ not approach」＝（ 要するに）「近づくな！（お前まで）事故るぞ！」 …

吟醸ＢＡＲ ２００７
東京駅八重洲南口Ｂ１Ｆにて「吟醸バー２００７」が開設されるみたいですね。 （２００７ 年１月～１０月下旬まで） 日本吟醸酒協会加盟蔵、６６蔵が週代わりで駆けつけるみたい です。 秋田からは２／２２～２８まんさくの花 ３／１～３／７刈穂・出羽鶴 …

パン教室、開催しました。
STYLE COOKING SCHOOLのパン教室、本日開催いたしました。ご参加の皆様、どうも ありがとうございます。 今回はミニ食パン＆クロックムッシュ。 長さ約15cmのミニサイズ 食パン。焼きたてをスライスし、会津地鶏の卵液に浸してカルピスバターで焼きあげ、 …

酒蔵開放のご案内
いよいよ酒蔵開放のシーズンがやってきましたね（って、遅いか、いまさら） 酒造組合 のHPで、秋田県内の酒蔵開放日をチェックしてみてください 蔵によって開放日が異なります ので。 →秋田県酒造組合HP 私はちなみに2月3日の天の戸さん、会社の同僚らと …

奥沢の本格派パン屋さん「CUPIDO」
友人nemoneさんの先輩、澤口さんが、奥沢に本格派ブーランジェリー（パン屋さん） を出した。 澤口さんは以前レストランプロデュースやワインの講師などされていた方 で、nemoneさんの紹介で前にもお会いしたことがあるのだけど、ワインやパン、食の知識が …

京屋酒造の焼酎を愉しむ会
先日の土曜日、「京屋酒造の焼酎を愉しむ会」に参加してきた。 私の役目は京屋酒造 の渡邊社長と一緒に焼酎について語り、また、料理と焼酎の飲み方・あわせ方を提案する というもの。社長との対談、しかも京屋酒造の焼酎ファンの方たちが期待たっぷりに …

ハワイ島北端のカジュアルレストラン
今回のハワイ島滞在は、ホテルでのんびり、近場でゆったり、がテーマ。せっかくの ステキなホテルを楽しむためにも、あまり遠出はしないことにした。 フォーシーズンズに についた次の日の朝、さて、どこに行こうかな～、と迷い、日本人コンシェルジュの方 …

新米利酒師えり子の 誘惑の一滴(ひとしずく):女きき酒師 - livedoor Blog(ブログ)
女きき酒師軍団お披露目の様子が. ＦＢＯ(料飲専門家団体連合会)のＨＰにアップされました。 … 女きき酒師 (4) 日本酒 (101) 美酒美食会リポート (30) 美味しい頂き物 (6) …

きき酒師ちえの料理と酒の相性研究
【お知らせ】引越しいたします … きき酒師ちえの料理と酒の相性研究 … 日本酒サービス研究会認定きき酒師。 日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート。 焼酎百景 酒草子にて、酒ライターもやってます。 メールアドレス:chakichie …

新米利酒師えり子の 誘惑の一滴(ひとしずく):女きき酒師軍団のお披露目リポート - ...
さて、肝心の「女きき酒師軍団員」としての初仕事ですが、 秋田県の … 「女きき酒師軍団」発足! 駿河地酒やⅢリポート「喜久醉に酔う秋の夜」 … 女きき酒師 (4) 日本酒 (89) 美酒美食会リポート (30) 美味しい頂き物 (6) …

第２回世界きき酒師コンクール１次予選通過 日本酒大好き!クラシック音楽大好き!/...
実はアタイ、お酒好きなので『きき酒師』の免許を取ってみた。 ※って言うか取得してもうすぐ６年。 … でも、会報誌に『ブラッシュアップコーナー』があって、最近のきき酒師試験問題が載ってます。 …

新米利酒師えり子の 誘惑の一滴(ひとしずく):第２回世界きき酒師コンクールに挑む「...
女きき酒師軍団のお披露目リポート. 杜氏のみなさん!楽しみにしております. 日本酒デザインの可能性 … 女きき酒師 (4) 日本酒 (95) 美酒美食会リポート (30) 美味しい頂き物 (6) …

きき酒師が勧めるＴシャツ - 目指せ１万５千マイル - 楽天ブログ(Blog)
Calendar. September 2006. S. M. T. W. T. F … きき酒師が勧めるＴシャツ (ジャンル:趣味・ゲーム) 楽天ブログ(Blog) 065229 … きき酒師が勧めるＴシャツ 「Ｔシャツ万歳(1936)」 [ お酒 ] …

美味しいお酒が飲みたい!:実態の伴わない資格商売、きき酒師・焼酎アドバイザー - ...
日本酒や焼酎に関する資格できき酒師や焼酎アドバイザーと言う資格がある。 … この団体、きき酒師だけだったんですが、焼酎がブームになったら焼酎アドバイザー。 … います。 タグ: きき酒師 焼酎アドバイザー 日本酒 焼酎 …

きき酒師が勧める新しい日本酒の呑み方 - 目指せ１万５千マイル - 楽天ブログ(Blog)
きき酒師が勧める新しい日本酒の呑み方 (ジャンル:趣味・ゲーム) 楽天ブログ(Blog) … きき酒師が勧める新しい日本酒の呑み方 「日本酒の良さを広めよう!(4740)」 [ お酒 ] … Re:きき酒師が勧める新しい日本酒の呑み方 …

うさぎきょうのほろ酔い日記 きき酒師試験結果
うさぎきょう/きき酒師試験結果. うさぎきょう/コトノハオフinトーキョー２ｎｄ … (for PC & MOBILE) きき酒師試験結果 [ 酒 ] / 2006-09-19 18:34:49. きき酒師合格しました …

明日は豆腐の日 ~きき酒師のおすすめ~ - 目指せ１万５千マイル - 楽天ブログ(Blog)
明日は豆腐の日 ~きき酒師のおすすめ~ (ジャンル:趣味・ゲーム) 楽天ブログ(Blog) … きき酒師としては今時期はざる豆腐をお勧めしたい。 … Re:明日は豆腐の日 ~きき酒師のおすすめ~(08/11) みなと奉行さん …

きき酒師コンクール2次予選へ出陣。 日本酒大好き!クラシック音楽大好き!/ウェブリブ...
きき酒師コンクール2次予選へ出陣。 << 作成日時 : 2006/09/04 11:12 > … 早速陣取って『きき酒師必携』でお勉強。 … 09/04)>> きき酒師コンクール2次予選へ出陣。 >> ブログ(無料) …

きき酒師がオススメする夏向けのお酒 その1 - 目指せ１万５千マイル - 楽天ブログ(Blog)
きき酒師がオススメする夏向けのお酒 その1 (ジャンル:趣味・ゲーム) 楽天ブログ(Blog) … きき酒師がオススメする夏向けのお酒 その1 「取り寄せ美味しい物(65535)」 [ お酒 ] …

松?酒造 焼酎天国webry蔵/ウェブリブログ
きき酒師の店長が厳選した … 長龍酒造. 純米大吟醸酒. 大吟醸酒. 純米吟醸酒. … きき酒師の店長が厳選した … 長龍酒造. …

いろんなモノ売り屋:もろみ酢 - livedoor Blog(ブログ)
ネットで拾った色々なものを売ります。 2006年11月23日. もろみ酢 … きき酒師の店長が厳選した こだわりの逸品をお届けします。 只今、もろみ酢好評発売中 … きき酒師の店長が厳選した こだわりの逸品をお届けします。 只今、 …

きき酒師ちえの料理と酒の相性研究:【お知らせ】引越しいたします
きき酒師ちえの料理と酒の相性研究. 酒と料理の組み合わせを実験しつつ探ります http://www.sakezuki.net/blog/ に引っ越しました。 2004年11月14日 【お知らせ】引越しいたします. 急なお知らせ …

松?酒造 焼酎天国webry蔵/ウェブリブログ
きき酒師の店長が厳選した こだわりの逸品をお届けします。 只今、もろみ酢好評発売中 … きき酒師の店長が厳選した … 長龍酒造. 純米大吟醸酒. 大吟醸酒. 純米吟醸酒. … きき酒師の店長が厳選した … 菊水酒造. …

新米利酒師えり子の 誘惑の一滴(ひとしずく):「英君の風に酔ふ」日本酒会のお知らせ...
「女きき酒師軍団」発足! 駿河地酒やⅢリポート「喜久醉に酔う秋の夜」 … 第２回世界きき酒師コンクールに挑む「サラリーマンきき酒師」 … 女きき酒師 (2) 日本酒 (85) 美酒美食会リポート (30) 美味しい頂き物 (6) …

焼酎道場cocolog蔵: 松粼酒造
きき酒師の店長が厳選した … 長龍酒造. 純米大吟醸酒. 大吟醸酒. 純米吟醸酒. … きき酒師の店長が厳選した … 長龍酒造. …

新米利酒師えり子の 誘惑の一滴(ひとしずく):黒胡椒の誘惑 - livedoor Blog(ブログ)
「女きき酒師軍団」発足! 駿河地酒やⅢリポート「喜久醉に酔う秋の夜」 … 第２回世界きき酒師コンクールに挑む「サラリーマンきき酒師」 … 女きき酒師 (2) 日本酒 (85) 美酒美食会リポート (30) 美味しい頂き物 (6) …

So-net blog:焼酎道場sonet店:松_ 酒造
きき酒師の店長が厳選した … 長龍酒造. 純米大吟醸酒. 大吟醸酒. 純米吟醸酒. … きき酒師の店長が厳選した … 長龍酒造. …

新米利酒師えり子の 誘惑の一滴(ひとしずく):「酒蔵の一滴③」青島酒造・喜久醉「"麹...
「女きき酒師軍団」発足! 駿河地酒やⅢリポート「喜久醉に酔う秋の夜」 … 第２回世界きき酒師コンクールに挑む「サラリーマンきき酒師」 … 女きき酒師 (2) 日本酒 (85) 美酒美食会リポート (30) 美味しい頂き物 (6) …

老松酒造 焼酎天国webry蔵/ウェブリブログ
【楽天市場】[大分県] 老松酒造黒閻魔 麦 1800ml:久保酒店. テーマ … きき酒師の店長が厳選した こだわりの逸品をお届けします。 … きき酒師の店長が厳選した こだわりの逸品をお届けします。 只今、もろみ酢好評発売中 …

焼酎道場cocolog蔵: 老松酒造
呑んベェーさんあつんしゃい。 2006年12月23日 (土) 老松酒造 … きき酒師の店長が厳選した こだわりの逸品をお届けします。 … きき酒師の店長が厳選した こだわりの逸品をお届けします。 只今、もろみ酢好評発売中 …

新米利酒師えり子の 誘惑の一滴(ひとしずく):「にゃんかっぷ」Ｓｈｉｄａｉｚｕｍｉ...
「女きき酒師軍団」発足! 駿河地酒やⅢリポート「喜久醉に酔う秋の夜」 … 第２回世界きき酒師コンクールに挑む「サラリーマンきき酒師」 … 女きき酒師 (2) 日本酒 (87) 美酒美食会リポート (30) 美味しい頂き物 (6) …

新米利酒師えり子の 誘惑の一滴(ひとしずく):心待ちにした「國香」新酒きき酒 - ...
「新米きき酒師」を名乗りながらもう２年。 そろそろ成長しないと(笑) … 女きき酒師軍団のお披露目リポート. 杜氏のみなさん! … 女きき酒師 (4) 日本酒 (99) 美酒美食会リポート (30) 美味しい頂き物 (6) …

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